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这种害虫却是美味珍品、2000元一碗、被誉为纯天然绿色食品能滋阴补肾健胃

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创始人 张连文
2019-12-14 阅读 199

这种害虫却是特有美味珍品、上市2000元一碗、被誉为纯天然绿色食品、能滋阴补肾、健胃强身、防治风湿病,中国豆丹美食之乡、国家农产品地理标志保护产品灌云豆丹

走遍中国发现地标:灌云豆丹

何为灌云豆丹?

灌云为江苏省连云港市灌云县。

豆丹学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫。灌云豆丹被誉为“国内少有绿色豆丹变黄,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。高蛋白低脂肪,营养丰富,味道鲜美,有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效,向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品原料。

据说豆丹刚下市在当地已经达到2000元/碗,平时也在200-500元/碗。

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灌云豆丹是江苏省连云港市灌云县最具代表性的地方特色产品之一。被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。豆丹,高蛋白低脂肪,营养丰富,味道鲜美,有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效,向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品原料。

豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。 它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞 ,严重时植株尽成光秆,不能结荚。

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灌云豆丹营养价值

灌云豆丹,高蛋白低脂肪,营养丰富,味道鲜美,有滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效,向来被灌云人奉为筵中特有的菜肴佳品。

灌云豆丹是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。

灌云豆丹不仅风味鲜美,且营养丰富。据测定,豆天蛾幼虫的粗蛋白质量分数为65. 5% (干重),其中必需氨基酸占总量氨基酸的52. 84%,半必需氨基酸占9. 70%; 粗脂肪质量分数为23. 68%,C162C18脂肪酸占总脂肪酸的99%以上,不饱和脂肪酸为64. 17%,其中亚麻酸达36.53% 。如果将豆天蛾幼虫与鸡蛋、牛奶、大豆相比绿色豆丹变黄,则豆天蛾幼虫表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数,尤其是C18∶3亚麻酸含量高。同时,豆参还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2等多种人体需要的微量元素和营养因子。豆丹还具有降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病等特殊功效,是一种纯天然的绿色食品,具有极高的开发利用价值。

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灌云豆丹做法

1、把活豆丹放在冷水里泡死(也可热水烫),直到全部漂在水上笔直的。

2、把泡好的豆丹从头的方向往屁股的方向擀(擀面杖)。

3、葱姜蒜爆香锅把豆丹炒熟,还有鲜红椒,熟了盛起 。

4、喜欢的配菜如韭菜,丝瓜,大白菜,青菜,倭瓜(就是这个WO的音)下锅炒后加点水 。

5、锅开后倒入炒好的豆丹,加盐,鸡精,少量白糖,切记多放黑胡椒粉。

6、准备两碗白米饭,一瓶好酒,尽情享受吧。

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灌云县,中国豆丹美食之乡

灌云豆丹获农产品地理标志产品

2018年3月,“灌云豆丹”经农业部农产品地理标志专家评审委员会严格评审,获得农产品地理标志证书。

“灌云豆丹”被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的天然有机食品。

2011年灌云县被中国饭店协会评为“中国豆丹美食之乡”。

灌云县委县政府围绕“灌云豆丹”深度挖掘美食文化内涵,致力做精做强灌云美食文化品牌,已经连续承办多届豆丹美食文化节。“灌云豆丹”的知名度日益扩大,已成为该县一张响亮的名片。

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